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Thaiwahn relaunched - ChokChai-Fram
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Karte zur Chok Chai Farm öffnet sich in einer extra Seite

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Die berühmte Chok-Chai-Farm in der Pakchongs wurde von einem Genießer gegründet.  Er wollte auch in Thailand nicht auf gute Steaks verzichten. Die Farm begann mehr oder weniger als ein Hobby und wuchs schon recht bald zu einem Geheimtip für gute Steaks.

Einer der wenigen Orte, wo das Fleisch vor dem Verzehr nach den Regeln der Kunst gereift wurde, man hatte dort keine Angst das der Gewichtsverlust durch die Reifung Einkommenseinbußen bedeuten.

 

Seit meinem ersten Besuch dort, hat sich im Lauf der Jahre vieles geändert. So ist unter den Erben der Farm, diese immer mehr zur Milchwirtschaft übergegangen und produziert eigene Marken an Milch, Yoghurt, Käse und Eiskreme. Auch hat sich die gesamte Farm mehr und mehr in ein landwirtschaftliches Disneyland verwandelt. Bei meinem letzten Besuch dort gab es 2 Steakhäuser, eins im amerikanischen Stil mit Schwingtüren und Cowboys und eins mit gehobenem Ambiente.

 

Mein letzter Besuch dort liegt nun schon ein paar Jahre zurück und trotz des wachsenden Besucheransturms, war die Qualität der servierten Speisen gut (wenn auch sehr teuer).

Neuere Berichte künden leider an, daß diese Qualität bei noch stärker gewachsenem Besucherstrom nicht mehr immer gegeben ist. Speziell an Wochenenden und Feiertagen ist die Farm überfüllt.

Meine Besuche dort hingegen fanden immer mitten in der Woche statt, was möglicherweise eine Erklärung wäre.



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